Selbstgemachte Nudeln mit Salbei Butter

Selbstgemachte Nudeln mit Salbei Butter
Salbeibutter:
100 gr Butter
18 Blätter Salbei
Butter langsam erhitzen,wenn dieButter
schaumig wird die blätter zugeben,kurz
aufbruzzeln lassen.
Mit den gekochten Nudeln vermischen,
oder die Butter seperat dazu reichen,
Auf dem Teller , Salz und Pfeffer zugeben
und Parmesan darüber reiben
Nudelteig:
135gr Hartweizengries ,140 gr Mehl,
3 Eier, 1 EL Olivenöl, Prise Salz,
verkneten zu einem Teig, in Folie
einpacken, mindest.1/2 Stunde ruhen
lassen,mit der Nudelmaschine verarbeiten
Beilage :
Salat

Schokodessert

Nudeln,Spinat,Gorgonzola

Nudeln,Spinat,Gorgonzola (1)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (2)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (3)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (4)1

Nudeln,Spinat,Gorgonzola
Nudeln:
275 gr Mehl/Hartweizengries
3 Eier
Prise Salz
1/2 El Olivenöl
Alle Zutaten verkneten,
ruhen lassen,verarbeiten
Babyspinat:
Spinat waschen,im Topf
in heißem Öl anschwitzen,
Knobi,Salz,Pfeffer würzen,
gardämpfen
Gorgonzola Sauce:
Gorgonzola,Butter,Sahne,
Milch, Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Pfanne
langsam erhitzen,dabei
immer rühren,
bis zum aufkochen bringen,
einköcheln,
vegetarisch

Nudeln,Spinat,Gorgonzola (5)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (6)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (7)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (8)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (9)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (10)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (11)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (12)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (13)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (14)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (15)Nudeln,Spinat,Gorgonzola (16)

 

Spinat,Ei,Nudeln

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Spinat,Ei,Nudeln:
Spinat:
gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen,gewaschenen Spinat zugeben-Salz-Pfeffer-Muskat-Chillischote-Sahne -etwas Wasser,zum Schluß etwas Parmesan in den Sinat reiben
Nudeln
150 gr Mehl Typ 404,100gr Hartweizengrieß,
2-3 Eier, Salz, 1 Esslöffel Olivenöl ,
Schuß Wasser, Teig kneten ,etwas ruhen lassen vor der Verarbeitung
Spiegelei
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