Birnen-Bohnen-Speck
Zubereitung:
Durchwachsener Speck,  grüne Bohnen, Birnen, Kartoffeln, Salz, Gemüsebrühe.
Zuerst Speck in den Topf legen, dann abwechselnd die anderen Zutaten mit etwas Salz schichten, die Birnen von den Blüten befreien und ungeschält mit kochen, da die Birnen wenig eigenen Saft haben, haben  wir Gemüsebrühe dazu  gegeben, die Kochzeit ist unterschiedlich, sie richtet sich nach Art und Größe der Birnen, man kann 40-50 Minuten rechnen. Wir haben alles im Dampftopf 10 Min. gekocht.