Gemüsesuppe und Ei

GEMÜSESUPPE UND EI

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Gemüsesuppe und Ei
Eine Gemüsesuppe mit allen was die Jahreszeit so hergab. Das waren Karotten, Spitzkohl, Bohnen, Sellerie, Zucchini, Paprika, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln. Das Gemüse zerkleinern und mit Brühe zu einer Suppe verarbeiten. Kräftig würzen (Salz. Pfeffer, Curry, Tomatenmark und Paprikapulver). Servieren und ein Ei aufsetzen.

Bohneneintopf mit Tomaten und Mettklößchen

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Bohneneintopf mit Tomaten und Mettklößchen
Bohnen vorbereiten, Zwiebel und Schinkenwürfel anschwitzen, die Bohnen und gewürfelte Kartoffeln dazu geben. Etwas Brühe angießen, ebenfalls eine halbe Dose gewürfelte Tomaten, einige Mettbällchen formen, hineingeben sowie auch einige kleine Tomaten. Würzen mit Salz, Pfeffer, Chili, alles im Dampftopf ca 5 Minuten garen.

Nachtisch  Schaumspeise

Bohnen Eintopf

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Bohnen Eintopf
Heute kommen mal wieder Bohnen auf den Tisch,
und zwar ein ganz schlichter Eintopf wie es jeder kennt.Es kommen geteilte Bohnen, gewürfelte Kartoffeln, zerkleinerte Tomaten und Zwiebeln ,
Schinkenwürfel, eigene Brühe vom Vortag,
Bohnenkraut und andere Gewürze wie Salz, Pfeffer,
etwas vom Zhug hinein.
Zwiebeln in Öl anschwitzen, Schinkenwürfel dazu
geben,nach einiger Zeit die Tomaten und Bohnen hinein geben
und zum guten Schluss die Kartoffelwürfel.
Brühe angießen, würzen und im Dampftopf
8 Min. garen. Petersilie darüber streuen.