Nudeln mit Gorgonzolasoße, und Fenchel sowie Birnen

Nudeln mit Gorgonzolasoße, und Fenchel sowie Birnen
Fenchel zerkleinern und in der Backröhre braten, Gorgonzolasoße herstellen ( Gorgonzolasauce: den Käse in grobe Würfel schneiden, etwas Sahne und Butter zugeben, erwärmen und mit Salz und Pfeffer würzen, zu einer Sauce verrühren, Spaghetti kochen, alles gut vermengen, einige gebratene Birnenspaltden Fenchel dazu geben.

Möhrensuppe mit Garnelen und Birnen/Himbeer Crumble

Möhrensuppe mit Garnelen und Birnen/Himbeer Crumble
Zutaten:
800 gr Möhren,,1 Dose Kokosmilch, Zwiebel, 1 Liter Wasser/Brühe, Zitronensaft
Ingwer, Knobi, Kurkuma, Chilli, Agaven Dicksaft, Koriander, Kreuzkümmel, Lorbeer, Kokosöl
Zubereitung:
Möhren schälen,kleinschneiden,Zwiebel schneiden,Knobi und Ingwer kleinschneiden, Kurkuma reiben,Kokosöl erhitzen,Zwiebel,Knobi,Ingwer anschwitzen,Möhren, zugeben,schmoren, mit Wasser/Gemüsebrühe,angießen,ca 20 Minuten köcheln,die orientalischenGewürze und Zitronensaft zugeben, Suppe pürieren, Kokosmilch zugeben,aufkochen,abschmecken
Garnelen kurz in einer Pfanne braten, zur Suppe reichen

Nachtisch: Birnen-Himbeer Crumble
Birnen und Himbeeren vorbereiten, in eine Auflaufform legen bei 180° ca 15 Minuten vorgaren, Crumbleteig zubereiten, über das Obst streußeln, knusprig backen bei 180-200° ca. 15-20 Minuten