Kartoffelplätzchen mit Paprikasauce und Chimichurri
Gekochte Pellkartoffeln durch die Presse drücken und mit Salz, Muskat, Ei, Mehl und Kartoffelmehl (je zur Hälfte), Plätzchen formen und in Butterschmalz goldbraun braten.
Paprikasauce
Rote Paprikaschoten zerkleinern und gar dünsten, dann im Mixer zerkleinern. Die Sauce zurück in den Topf gießen und mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Raz el Hanout mischen.
Chimichurri besteht aus Petersilie, Limonen Abrieb und Saft, Thymian und Oregano, Salz, Knoblauch und Olivenöl. Alles mischen und über den Teller träufeln.

Einige Mini Mozzarella gab es noch dazu

Chimichurri

Paprikasauce

Nachtisch: Pflaumenkompott