Veganes Gericht
Kartoffelklöße, Paprikasauce
Zutaten:
Paprika, Kloßteig, Zwiebel, Knobi, Olivenöl, Weißwein, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Lorbeer, Harissa, Rosmarin, Thymian,
Zubereitung:
Klöße (Thüringer Art) aus Fertigteig formen, Rote Paprikaschoten zerteilen, Kerne entfernen, Zwiebel und Knobi in Olivenöl anschwitzen, Paprika dazu geben und dünsten, Weißwein angießen und kräftig würzen mit : Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Lorbeer, Harissa, Rosmarin, Thymian, Paprika garen, Lorbeerblatt heraus nehmen und alles fein pürieren, noch etwas Flüssigkeit angießen und abschmecken.
Oha, das ist ja mal eine ganz extravagante Kombination. Denn könnte mir zu dieser leckeren Soße eher Nudeln oder Reis vorstellen, aber mal sehen. 😉.
Liebe Grüße von Hanne
Wie man möchte.🙂
Einfach aber lecker!