Rosenkohlauflauf mit Petersiliensauce

Zubereitung:  Einen Pfannkuchenteig herstellen. Eier verrühren und mit Mehl und  Milch  zu einem  sämigen Teig verrühren.  Gewürze wie Salz, Pfeffer, Muskat ,  Zitronenabrieb und Petersilie sowie geriebenen  Käse  dazu geben, in eine Auflaufform füllen und die Rosenkohlröschen dazu geben . Käse darüberstreuen und ein wenig Semmelmehl, zuletzt noch Butterflöckchen darauf verteilen, bei 180° Umluft ca. 35-40 Minuten backen .  Dazu gab es eine kleine Petersiliensoße.

Nachtisch: Kirschkompott