Nudeln mit Bärlauchpesto
Selbst gemachte Nudeln mit Bärlauchpesto (der Bärlauch aus dem heimischen Wald) . Das genießen wir immer zu dieser Jahreszeit, inbegriffen den herrlichen Spaziergang durch den Wald.
Ein Versuch: Bärlauchblätter in den Nudelteig ein zu abeiten (gutes Ergebnis)
Sehr schön.
Wie macht ihr das Bärlauchpesto?
Wir machen unseres entweder mit Sonnenblumenkernen oder mit Walnüssen und Kürbiskernen.
Hallo……Wir machen unser Bärlauchpesto mit geschälten Mandeln und natürlich mit dem üblichen Olivenöl Parmesan Salz. Gruß aus Weimar👩🏻🍳
Danke.
Mit Mandeln haben wir das Pesto auch schon gemacht. Gestern erstmals mit Pinienkernen ausprobiert. Schmeckt sehr „fein“. Uns gefällt aber die Variante mit Sonnenblumenkernen am besten. Die ist schön „nussig“.
LG nach Weimar
Harald