https://youtu.be/1EIIXShfaLo Nudeln mit Bärlauchpesto Selbst gemachte Nudeln mit Bärlauchpesto (der Bärlauch aus dem heimischen Wald) . Das genießen wir immer zu dieser Jahreszeit, inbegriffen den herrlichen Spaziergang durch den Wald. Ein Versuch: Bärlauchblätter in den Nudelteig ein zu abeiten (gutes Ergebnis)
https://youtu.be/sYlHaiCROPo Frisch aus dem Wald auf den Tisch Kartoffelstampf mit Bärlauch, Salaten und pochiertem Ei Vegetarisch
https://youtu.be/agMziZXsjIE Risotto mit Brennesseln und Garnelen Gestern brachten wir junge Brennesselspitzen aus dem Wald mit und verarbeiteten sie heute in einem Risotto. Risotto wie üblich zubereiten, bevor Butter und Parmesan hineinkamen , wurden die zerkleinerten, gesäuberten Brennesseln untergerührt. Ein schönes, gesundes Risotto, das mit den gebratenen Garnelen sonntäglich daher kam. Nachtisch: Hollunderpudding mit Sahne Frische … Risotto mit Brennesseln und Garnelen weiterlesen