Ravioli mit Pilzfüllung

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Große Raviolis mit Pilzfüllung
Nudelteig herstellen ( 1/2 Weizenmehl / 1/2 Hartweizengrieß )
und ruhen lassen. Dann ausrollen, ausstechen, füllen und entsprechend dervorhandenen Form zu einem Ravioli formen.
Bei uns war es dieses mal eine Riesenform, die wir bisher nie
benutzt haben.
Die Füllung bestand aus zerkleinerten Pilzen mit Knoblauch,
S/Pf. Zhug.,die wir kurz durchgebraten haben.Dann wurden eine kleine Menge gem.Mandeln, Basilikumblätter, saure Sahne und Grünes der Frühlingszwiebel untergerührt.Vielleicht habe ich noch etwas vergessen, jedoch kann man es ja nach eigenem Geschmack ergänzen.
Etwas Nussbutter haben wir darüber geträufelt.

Der erste Bärlauch mit Pasta

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Der erste Bärlauch mit selbstgemachten Pasta
Gestern haben wir den ersten Bärlauch gepflückt, und heute gab es selbst gemachte Nudeln mit frischem Bärlauchpesto
Der junge Bärlauch ist sehr scharf und das Pesto brannte auf der Zunge.
Einen frischen Gurkensalat gab es noch dazu.

Hier pflückten wir den Bärlauch

Clafoutis mit Kirschen

 

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Jetzt nehmen die Sinnesräuber richtig Fahrt auf .
Als Jemand die gern mit Gewürzen jongliert genau das Richtige.
Clafouti mit Kirschen mit einem Gewürz der Sinnesräuber von denen auch das Rezept stammt.