Der erste Bärlauch mit Pasta

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Der erste Bärlauch mit selbstgemachten Pasta
Gestern haben wir den ersten Bärlauch gepflückt, und heute gab es selbst gemachte Nudeln mit frischem Bärlauchpesto
Der junge Bärlauch ist sehr scharf und das Pesto brannte auf der Zunge.
Einen frischen Gurkensalat gab es noch dazu.

Hier pflückten wir den Bärlauch

Bärlauchspaghetti mit Muscheln

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Bärlauchspaghetti mit Muscheln
Es gab einmal wieder Spaghetti mit Bärlauch. Dieses mal
mit gebratenen Muscheln, war sehr lecker.

Spinat in Joghurt mit gedünstetem Paprika

Vegetarisch

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Spinat in Joghurt mit gedünstetem Paprika
Etwas 10% Joghurt mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft und
Abrieb, sowie 2 Knoblauchzehen (zerkleinert) verrühren.
Spinat dünsten, abkühlen und unter den Joghurt heben.
Obenauf kommt etwas Olivenöl und ein wenig Schwarzkümmel.
Spitzpaprika haben wir in einem Garkörbchen gedünstet.
Noch ein wenig gewürzt und mit dem Joghurt und ein paar Tropfen Bärlauchpesto auf den Teller gebracht.