Ganz frisch gepflückter Bärlauch aus dem Wald
Pesto
Möhren-Erbsen-Rucola Pesto-Ofenkartoffeln
Vegetarisch Möhren-Erbsen-Rucola Pesto-Ofenkartoffeln Schlicht und einfach soll es nach Weihnachten sein, so gab es heute bei uns in Butter gedünstete Möhren-Erbsen, dazu ein Rucola Pesto und leckere Ofenkartoffeln. Die Möhren waren in Späne geschnitten und etwas Honig daran gegeben, an die Erbsen kam etwas gehackte Minze. Das Pesto mit frischem Rucola, Mandeln, Olivenöl und Parmesan … Möhren-Erbsen-Rucola Pesto-Ofenkartoffeln weiterlesen
Nudeln mit Bärlauchpesto
https://youtu.be/1EIIXShfaLo Nudeln mit Bärlauchpesto Selbst gemachte Nudeln mit Bärlauchpesto (der Bärlauch aus dem heimischen Wald) . Das genießen wir immer zu dieser Jahreszeit, inbegriffen den herrlichen Spaziergang durch den Wald. Ein Versuch: Bärlauchblätter in den Nudelteig ein zu abeiten (gutes Ergebnis)
Brathähnchen aus dem Römertopf mit Zitrone, Spinatpesto und Bamberger Hörnchen
https://youtu.be/5Q3-M0tKV8M Brathähnchen aus dem Römertopf mit Zitrone, Spinatpesto und Bamberger Hörnchen Zubereitung: Hähnchen mit Salz und Paprikapulver bestreuen und reichlich Zitronenscheiben dazugeben. Im Römertopf bei 200° O/U Hitze etwa eine Stunde braten. Am Ende der Bratzeit ohne Deckel mit Oberhitze bräunen. Spinat Pesto: 125 gr Babyspinat, 40 gr Parmesan, 30 gr Mandeln, 2 Knoblauchzehen, 40 … Brathähnchen aus dem Römertopf mit Zitrone, Spinatpesto und Bamberger Hörnchen weiterlesen
Orecchiette mit Gemüse und Keimlingen
https://youtu.be/GV2gk-QBVhA Orecchiette mit Gemüse und Keimlingen Rucola Pesto zubereiten. Rucola, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zhug, Parmesan und geschälte Mandeln, fein zerkleinern und kalt stellen. Champignon, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Enoki in Öl dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili, nebenher die Pasta kochen und die Keimlinge heiß überbrühen, dann alles mischen, in eine Schale geben … Orecchiette mit Gemüse und Keimlingen weiterlesen
Pasta mit Bärlauchpesto und Ofengemüse
https://youtu.be/_zfmyhM4hmc Pasta mit Bärlauchpesto und Ofengemüse
Spargel mit Eier-Bärlauchrolle
https://youtu.be/CToltCaECMs Spargel mit Eier-Bärlauchrolle Spargel wie üblich zubereiten. Eier aufschlagen und würzen mit Salz, Pfeffer etwas Sahne, gehackter Petersilie, verrühren und auf einem Blech mit Backpapier verteilen. Bei 200° stocken lassen, Bärlauch Pesto darüber streichen, rollen und in Stücke schneiden.Heiß mit dem Spargel und den gerösteten Kartoffeln servieren.
Auberginen in Tomatensauce
https://youtu.be/xQKGB2Jhba8 Auberginen in Tomatensauce Vegan Zubereitung: Auberginen in Streifen schälen, halbieren, quer 1cm Scheiben schneiden, salzen, stehen lassen(15 Min.) Tomaten hacken,mit Knoblauch und dem Zimt bei milder Hitze langsam einkochen. Auberginen abtupfen, bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, zu den Tomaten geben und 5-10 Min. schmoren lassen. Salz, Piment und Petersilie hinein geben … Auberginen in Tomatensauce weiterlesen
Der erste Bärlauch mit Pasta
https://youtu.be/9b-WdCcnRDQ Der erste Bärlauch mit selbstgemachten Pasta Gestern haben wir den ersten Bärlauch gepflückt, und heute gab es selbst gemachte Nudeln mit frischem Bärlauchpesto Der junge Bärlauch ist sehr scharf und das Pesto brannte auf der Zunge. Einen frischen Gurkensalat gab es noch dazu. Hier pflückten wir den Bärlauch
Ofenzucchini mit Tomatensalsa und Pesto
https://youtu.be/iDaY8RDKf08 Ofenzucchini mit Tomatensalsa und Pesto Zucchini, grün und gelb ,in Scheiben schneiden und auf das Blech sortieren .Mit Würzöl besprühen und noch ein wenig Salz und Paprika darüber streuen. Dann garen. Salsa mit geschälten, entkernten und gewürfelten Tomaten zubereiten. Dazu kommt eine kleingeschnittene rote Zwiebel, etwas von einer Chilischote, Salz, Essig und Olivenöl. Zuletzt … Ofenzucchini mit Tomatensalsa und Pesto weiterlesen