Noch einmal gibt es die Hokkaidosuppe, Dann wenden wir uns dem jungen Gemüse zu.
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Kurkuma
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Würzige indische Linsensuppe
Vegan Würzige indische Linsensuppe Die Linsensuppe von roten Linsen hat eine außergewöhnliche Gewürzmischung. 2 Zwiebeln, Knoblauch, 4 gehackte Tomaten (Sollten die Tomaten fad schmecken, etwas Tomatenmark dazu geben) 1 Tl Kurkuma, 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Tl gemahlenen Kardamom und 1 Tl gemahlenen Zimt und 250 gr Rote Linsen mit 1 Liter Wasser in einen … Würzige indische Linsensuppe weiterlesen
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Blumenkohl-Brokkoli Suppe, orientalisch
Vegetarisch Blumenkohl-Brokkoli Suppe orientalisch Den Kohl zerteilen und in einem Dampfkörbchen etwa 10 Min. gar dämpfen. Nebenher eine dünne Kartoffelsuppe kochen. Die Kartoffeln (Würfel) in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und mit Wasser,oder Brühe angießen, etwa 1 1/2 Liter. Bevor alle Flüssigkeit verbraucht ist, die weichen Kartoffeln mit dem Stampfer gut zerdrücken und … Blumenkohl-Brokkoli Suppe, orientalisch weiterlesen