Vegetarisch Blumenkohl-Brokkoli Suppe orientalisch Den Kohl zerteilen und in einem Dampfkörbchen etwa 10 Min. gar dämpfen. Nebenher eine dünne Kartoffelsuppe kochen. Die Kartoffeln (Würfel) in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und mit Wasser,oder Brühe angießen, etwa 1 1/2 Liter. Bevor alle Flüssigkeit verbraucht ist, die weichen Kartoffeln mit dem Stampfer gut zerdrücken und … Blumenkohl-Brokkoli Suppe, orientalisch weiterlesen
https://youtu.be/Jjqw51AD5M4 Geschmorter Spitzkohl mit gerösteten Kichererbsen und Ofentomaten Spitzkohl zerkleinern, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen und den Kohl dazu geben. Orientalisch würzen mit: Misopaste, Zhug, Kurkuma, eventuell Salz und Pfeffer, Salzzitrone Frucht und Saft, alles bei niedriger Temperatur gar schmoren. Ein Glas Kichererbsen abgießen und trocken tupfen, etwas Öl in der Pfanne erhitzen, hinein ein viertel … Geschmorter Spitzkohl mit gerösteten Kichererbsen und Ofentomaten weiterlesen
https://youtu.be/DO5hsjTb3b8 Pastinaken-Rucola Püree mit Ofentomaten und Spiegelei Pastinaken zerkleinern, in etwas Wasser und Salz, Knoblauchzehe garen. Dann abschütten und fein pürieren. Etwas Sahne und Butter hinein rühren. Nebenher Rucola zerkleinern mit etwas Milch verrühren und zu dem Püree geben, würzen mit Muskat, Salz, Pfeffer. Tomaten im Ofen schmoren und Spiegeleier braten.