
Limonensuppe-Indisch
1 Stck.Zimtstange, 1 Tl. Pfeffer, 4 Kapseln Kardamom – etwas zerstoßen, in ein Gewürzei oder Säckchen geben. Zwiebel und Kartoffelnwürfel von 3 Kartoffeln in Öl anschwitzen, 2-3 Tl Kurkuma dazu geben und nach einiger Zeit
eine Fleisch- oder Gemüsebrühe dazu gießen, (bei uns eine frisch gekochte Rinderbrühe). Bei milder Hitze etwa 35 Min. köcheln, dann salzen und Limonenabrieb dazu geben, alles in einem Mixer fein pürieren. Zurück in den Topf gießen , 1/4 l. Kokosmilch, Zhug oder Chili , Saft von 1-2 Limonen unterrühren und abschmecken. Obenauf kommen einige gebratene Garnelen. Ein Baguette dazu reichen.
Frische Brühe Kochen
Limonensuppe kochen
💛
Ich liebe indische Gerichte
Das klingt aber „verdammt“ lecker…und sieht auch so aus!
Wünschen Euch ein schönes Wochenende.
LG Harald
Danke ebenso.🌞😎