Butternut–Kürbissuppe

Heute gab es zum ersten mal eine Suppe aus einem Butternut Kürbis. Das Rezept war allerdings üblich wie bisherige Kürbissuppen

Butternutkürbis  1 große Zwiebel, Öl, 2gr Kartoffel, 3 Tomaten, 1 Tl Kurkuma,

1 El Tomatenmark, 4 Lorbeerblätter, Salz/Pfeffer, Gemüsebrühe, 1 Tl Zhug, Sahne

Zubereitung

Kürbis halbieren, Kerne und Fasern entfernen, in kleine Stücke schneiden, Zwiebel im Öl andünsten, Kürbis dazu, kurz andünsten,2 1/3 Liter Wasser aufgießen ,Rohe Kartoffeln, schälen in Scheiben schneiden Tomaten klein gewürfelt dazu geben, Gewürze dazu ca. 30 Min. kochen lassen Suppe pürieren, abschmecken