https://youtu.be/YJfdjzFvLJg Butternut-Kürbissuppe Heute gab es zum ersten mal eine Suppe aus einem Butternut Kürbis. Das Rezept war allerdings üblich wie bisherige Kürbissuppen Butternutkürbis 1 große Zwiebel, Öl, 2gr Kartoffel, 3 Tomaten, 1 Tl Kurkuma, 1 El Tomatenmark, 4 Lorbeerblätter, Salz/Pfeffer, Gemüsebrühe, 1 Tl Zhug, Sahne Zubereitung Kürbis halbieren, Kerne und Fasern entfernen, in kleine Stücke … Butternutsuppe weiterlesen
Spitzkohl-Paprika-Tomaten Spitzkohl zerkleinern und in Öl mit Zwiebeln und Knoblauch schmoren, sodass er nur zur Hälfte gegart ist. Würzen mit Curry, Salz, Pfeffer, Prise Zucker und Schwarzkümmel. Dann in eine Form geben, kleine Paprika und einige kleine Tomaten darüber legen etwas salzen . Ein wenig Gemüsebrühe darüber träufeln das es nicht anbrennt und mit geschlossenem … Spitzkohl – Paprika – Tomate weiterlesen
https://youtu.be/alNNVslwiJo Kichererbsen in Tamarindensoße Ein großes Glas gekochter Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit aufbewahren. 1 mittelgroße gehackte Zwiebel und 3 Knoblauchzehen in Öl hellbraun anrösten. 1 Tl Kurkuma und 1/2-1Tl Cayennepfeffer einrühren und gehackte Tomaten (2 mittelgroße)sowie 1 El gehackten Ingwer zugeben und 5 Min. köcheln. Nun Tamarindensaft aus der Flasche (3-4 El.)sowie die Flüssigkeit … Kichererbsen in Tamarindensoße weiterlesen