Vegetarisch

Rote Linsen, Tomatensalat, Joghurtdip, Oliven und Foccacia
250gr Rote Linsen, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1El Tomatenmark, 2Tl Berbere, 1/2Tl Mekelesha, Öl, Salz
Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln  und  anbraten, Berbere und dann das Tomatenmark unterrühren ,150 ml Wasser angießen und 20 Min. köcheln lassen, den Topf zugedeckt lassen.Zwischendurch umrühren. Danach die roten Linsen, 350ml Wasser und Salz in den Topf geben. Die Linsen bei milder Hitze 25 Min. köcheln. Zum Schluß mit Mekelesha und Salz abschmecken. Foccacia vom Vortag.