Vegetarisch gefüllte Champignon, Pellkartoffeln und Nachtisch

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Vegetarisch gefüllte Champignon, Pellkartoffeln und Nachtisch

ZUTATEN
Champignon, Zucchini, Paprikaschote, gehackte Tomaten,Tomatenmark, Lauchzwiebel, Frischkäse,
Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Zhug, Paprikapulver, Schnittlauch, Parmesan, Rapsöl,

Alle Zutaten klein hacken, auch die Stiele der Champignon, vermengen mit Frischkäse und kräftig würzen, in die Pilze füllen und mit Parmesan bestreuen, 30 Min. bei 180° O/U Hitze überbacken
Dazu gab es Pellkartoffeln
Nachtisch:
Aprikosenkompott, Kokosmilch Pudding, Schlagsahne,

Bohnenbratlinge in Scharfer Tomatensoße

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Bohnenbratlinge in Scharfer Tomatensoße :
Die kleinen schwarzen Bohnen,(300gr.), über Nacht einweichen und am nächsten
Tag etwa 3 Std. weich kochen, abkühlen und in einer Küchenmaschine fein
zerkleinern. Vermischen mit: gehackter Zwiebel, 2Eier,Petersilie, Essl. Tomatenmark,
Tl.Senf, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zhug oder Chili, Paprika, etwas Sojasoße.
Frikadellen daraus formen und in Öl von beiden seiten gut braten.
Eine Tomatensoße zubereiten wie wir sie schon so oft gekocht haben.
Außerdem gab es noch einen frischen Salat.