Stängelkohl -Hähnchenbrust und geröstetes Weißbrot
Den Kohl weich dünsten, Hähnchenbrust zerkleinern und braten,
Weißbrot in Butter rösten. Alles gut und kräftig würzen ,mit Salz ,Peffer
und scharfen Paprika und dann zusammenfügen. Am Ende noch einige Kräuter
darüber streuen.
Spargel mit Kräuterei, Butterbröseln und knusprigen
Ofenkartoffeln
Spargel wie gehabt kochen. Eier kochen und klein hacken
und mit ebenso klein gehackten Kräutern nach Wahl
mischen.Semmelmehl mit Butter( nicht zu knapp)
goldbraun rösten und auf einem Teller anrichten oder
getrennt servieren. Die knusprig-braunen Ofenkartoffeln,
die mit groben Salz,sowie Chili/Olivenöl gewürzt waren
wurden dazu gereicht. Es war super !
Geröstete Tomaten und Paprika auf Zitronenjoghurt
Das Gemüse in der Röhre mit Olivenöl und Salz bei 200° Umluft der Reihe nach rösten oder schmoren.Joghurt mit Zitronensaft und Abrieb, Knoblauch,Salz Pfeffer mischen und das gegarte Gemüse obenauf legen.
Darüber kommen noch einige Kräuter.
Als Beilage gibt es noch einen Gurkensalat und ein türkisches Fladenbrot aus Weizenmehl, Trockenhefe, lauwarmen Wasser, Olivenöl, Zucker, Salz. Eigelb, Sesamsamen und Schwarzkümmel
zum Bestreichen sowie Bestreuen.
Beim Türken aus dem Netz vorbei geschaut
