Klöße, Speck-Pilz Sauce, Tzatziki und Krautsalat

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Klöße, Speck-Pilz Sauce, Tzatziki und Krautsalat
Sauce:
Gewürfelter Speck, Zwiebeln und später die geschnittenen Pilze werden in der Pfanne gebraten. Ein Löffel Mehl darüber streuen und darunter heben und mit etwas Wasser angießen, würzen mit Chili, Majoran, Lorbeerblatt, einer Prise Zucker, Pfeffer sowie Liebstöckel. Zum Schluß noch etwas Sahne angießen und abschmecken.
Klöße aus Kloßteig formen und kochen, Krautsalat aus Spitzkohl, wie er schon öfter gefertigt wurde, außerdem gab es noch einen Tzatziki aus einer frischen Gurke und griechischem Joghurt. Kräuter wie Dill und Petersilie waren auch noch im Spiel.
Sehr deftig und reichhaltig ist dieses Essen.

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