Zubereitung
Pilze
Ravioli mit Pilz,Kräuter Füllung und Tomatenragout
Vegetarisch Ravioli mit Pilz,Kräuterfüllung und Tomatenragout Einen Pastateig herstellen, ausrollen und ausstechen mit einer Pilz,Kräuterfüllung aus Champignon und gehackten Kräutern mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Die Ravioli füllen und verschließen. Garen, und das zubereitete Tomatenragout, kräftig gewürzt mit Salz, Pfeffer, Chili, Lorbeer einer Prise Zucker dazu reichen.
Pilzsuppe
Vegetarisch Pilzsuppe: Für die Champignonsuppe zuerst Pilze in Scheiben schneiden und zwei große Kartoffeln würfeln. Kartoffeln garen und zu einem dünnen Brei verarbeiten. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Pilze dazu geben und dünsten, dann eine Fleisch -oder Gemüsebrühe angießen. Würzen mit : Salz, Pfeffer, Majoran, ein wenig scharfen Paprika und etwas helle Misopaste. Nun alles zusammen … Pilzsuppe weiterlesen
Pilzgeschnetzeltes und Kartoffelklöße
https://youtu.be/f461_3FfkRg
Pfifferlinge
Pfifferlinge: Die Pilze putzen und in Butter braten. Eine Petersiliensoße mit einer hellen Mehlschwitze und viel gehackter Petersilie zubereiten. Außerdem gab es Backkartoffeln dazu.
Klöße in Pilzrahmsoße mit Hackklößchen
Klöße in Pilzrahmsoße mit Hackklößchen Champignon in Scheiben schneiden. Gehacktes gut würzen und in Öl braten. Die Pilze ebenso in der Pfanne braten, gehackte Zwiebeln dazu geben etwas dünsten und mit Sahne angießen. Mit Gewürzen abschmecken und die Hackklößchen dazu geben.Klöße aus Thüringer Kloßmasse formen 15-20 Min. in Salzwasser garen, Petersilie über das Essen … Klöße in Pilzrahmsoße mit Hackklößchen weiterlesen
Gefüllte Portobello in Petersiliensoße
https://youtu.be/tLHd68BCldY Gefüllte Portobello in Petersiliensoße Eine Mehlschwitze zubereiten, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und am Ende reichlich gehackte Petersilie dazu geben. Hackfleisch kräftig würzen und in die Pilze füllen. Etwas Käse darüber streuen. Backen bei 180° O/U Hitze ca. 20 Minuten.
Erbspüree, gemischte Pilze und Gurkensalat
Vegetarisch https://youtu.be/7wfm8IPoRQI Erbspüree, gemischte Pilze und Gurkensalat Erbsen aus dem TK garen, etwas Brühe, Sahne und Butter dazu geben. Würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. Fein pürieren und gehackte Pfefferminze darüber streuen, dazu gibt es gemischte, gebratene Pilze und einen Gurkensalat
British-Style Broccoli Curry Vegan
https://youtu.be/MTMVZiZCWlo British-Style Broccoli Curry Zutaten: 300gr Broccoli, 3 Tomaten, 150 gr Champignon, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 150ml. Kokosmilch, 1Tl. Curry, 1 Tl. Senfpulver, 1 Tl. Salz, 1/2 Tl. Zucker Nachtisch: Pflaumenkompott
Pho Bo
https://youtu.be/wAvyyqc8IrA Pho Bo Glasnudeln heiß überbrühen, 10Min. stehen lassen, dann abgießen, Ingwer hacken, Schalotten in Scheiben schneiden, in Öl anschwitzen mit einem Liter Rinderbrühe angießen. Gewürze (Pho Bo) dazu geben und 10 Min. köcheln. Das zerkleinerte Gemüse und klein geschnittene Frühlingszwiebeln, ebenso in Streifen geschnittene Minutensteaks (250gr.) hinzu geben, und 5 Min. weiter garen. Glasnudeln … Pho Bo weiterlesen