Schmorgurken und buntes Ei
Es ist Sommer und einmal im Sommer gibt es Schmorgurken mit diversen Beilagen :
Vom Wochenmarkt besorgte Schmorgurken, geschält, entkernt , zerkleinert, in Öl gedünstet mit Weißwein abgelöscht ,würzen mit : Salz, Pfeffer, Lorbeer, wenig Limonensaft  und Schale, etwas Zhug  und Schmand daran geben,10 Minuten garen, abschließend reichlich Dill untermischen, .
Den Rest der Füllung vom Vortag in der Pfanne dünsten und ein paar aufgeschlagene Eier darüber geben
Dazu ein paar neue Kartöffelchen.