
Fenchel-Schinkenauflauf
Fenchelknollen vom Wurzelansatz befreien, das Grün beiseite legen. Die Knollen halbieren und in Salz-Zitronenwasser zugedeckt halb garen. Schinken in Streifen schneiden und den in Scheiben geschnittenen Fenchel ein paar gewürfelte Tomaten und Schinken und geriebenen Käse in eine gebutterte Auflaufform schichten, Die letzte Schicht soll Käse sein. Zum Schluß Eier-Sahne mit Salz-Pfeffer und Fenchelgrün mischen und über en Auflauf gießen.Bei 200° O/U Hitze etwa 30 Min. backen.
Dazu gab es einen Feldsalat und ein frisch gebackenes Weißbrot
Das Weißbrot gefällt mir besonders gut!
Der „Rest“ ist aber auch nicht zu verachten! 🙂