https://youtu.be/fIyVIg0xPXY Fenchel-Schinkenauflauf Fenchelknollen vom Wurzelansatz befreien, das Grün beiseite legen. Die Knollen halbieren und in Salz-Zitronenwasser zugedeckt halb garen. Schinken in Streifen schneiden und den in Scheiben geschnittenen Fenchel ein paar gewürfelte Tomaten und Schinken und geriebenen Käse in eine gebutterte Auflaufform schichten, Die letzte Schicht soll Käse sein. Zum Schluß Eier-Sahne mit Salz-Pfeffer und … Fenchel-Schinkenauflauf und Feldsalat weiterlesen
Fenchelgrün
Fenchel und knusprige Kartoffelnester
Vegetarisch Fenchel und knusprige Kartoffelnester Zutaten: Fenchel,Kartoffeln,Eier,Sahne,Mehl,Fenchelgrün,Rapsöl,Chilliöl,Salz,Pfeffer,Muskat, Fenchel: In ca. 5 Millimeter Scheiben schneiden, aufs Blech legen,mit etwas Rapsöl und etwas Chilliöl beträufeln, würzen mit Salz und Pfeffer.in der Backröhre ,Umluft,180° ca 20 Minuten garen,zum Schluß gehacktes Fenchelgrün darüberstreuen. Kartoffelnester: Kartoffeln schälen ,in Scheiben schneiden,Muffinformen einfetten und die Kartoffelscheiben schön in die Form einlegen,etwas salzen, … Fenchel und knusprige Kartoffelnester weiterlesen
Fenchelgemüse,Blumenkohlsalat,Kartoffeln
Fenchelgemüse: Fenchel waschen,putzen in feine Streifen schneiden In die heiße Pfanne mit Öl den Fenchel geben würzen mit Salz,Pfeffer,Salzzitrone,Chilly,Lorbeerblatt,Fenchelsamen, mit Weißwein angießen gestückelte Tomaten und das Fenchelgrün zugeben Sahne zugeben und garen Beilagen: Blumenkohlsalat,Pellkartoffeln