Vegetarisch
Brennessel Quiche
Hefeteig:
1/2 Weizenmehl
1/2 Dinkel Vollkornmehl
2 EL Olivenöl
Salz
Hefe
Brennessel:
Brennessel waschen,blanchieren, grob hacken,
würzen:Salz,Pfeffer,Muskat (kräftig würzen),
auf den ausgerollten Teig Ricotta oder Frischkäse
verteilen,Brennessel darauf und den Eierguß
darübergeben
Eierguß:
2 Eier,Milch,Sahne,Muskat,Salz,geriebener Käse
alles gut verrühren
Backofen auf 200° O/U Hitze ca 20 Min. backen
Dessert:
Quarkspeise
Welch abgefahrene Idee Brennnessel zu verwenden!
Schmecken gut,,ähnlich wie Spinat
Witzig, sieht auch so aus, zumindest im verarbeiteten Zustand.
Ja,gepflückt mit bloßen handen
Schaut sehr gut aus. Und selbst gepflueckt ist dann noch besser. Haben die nicht ‚gebrannt‘ and den Haenden?
doch etwas , das nächste mal nehmen wir Handschuhe mit
Doch es hat einige Tage gedauert