Ratatouille und Kartoffeltaler

/ Schnippelboy

Vegetarisch

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Ratatouille und Kartoffeltaler
Ratatouille mit zerpflücktem Burrata.
Zucchini, Tomate, Aubergine, Paprika und Zwiebel schneiden und schichten mit Olivenöl besprühen, würzen mit Pfeffer, Zhug, PiriPiri, Thymian, Knobi, Kräuter , Rosmarin, Oregano,Lorbeer und einen Schuß Weißwein. In der Röhre bei 180° Umluft abgedeckt 40 Minuten garen, Den Burrata über dem Essen zerpflücken
.Kartoffel Taler
Mehlige Kartoffeln kochen,schälen,etwas abkühlen,
durch die Kartoffelpresse drücken,etwas Mehl und ein Ei
zugeben,würzen mitSalz, Muskatnuß,mit der Gabel gut
vermengen,Taler formen,inder Pfanne in Butterschmalz braten.

Burrata

Über das fertige Ratatouille zerpflücken und genießen

7 Gedanken zu “Ratatouille und Kartoffeltaler”

Guten Tag