Zwetschgenknödel
Zur Zeit kommt man nicht drum herum Zwetschgen/Pflaumen zu verarbeiten .Nach Kuchen, Kompott,
oder Eingewecktem gab es nun heute „Zwetschgenknödel“.
Ein Kartoffelteig ist schnell zubereitet. Man formt einen Knödel, schafft eine Öffnung
für die entkernte Zwetschge, steckt einen Würfelzucker hinein und schließt den Kloß wieder.
Sie kommen nun in kochendes Salzwasser und werden bei schwacher Hitze etwa
12-14 Minuten gegart. Nicht kochen!
Nebenher röstet man in reichlich Butter(gut für die Linie)Semmelbrösel goldbraun.
Am Ende werden die Knödel darin gewälzt….Alles fertig….alles lecker !
Danke Dir! Ich mache sie lieber mit einem Topfenteig. Sie werden fluffiger 🧑🏻🍳👍- Zwetschken oder Zwetschgen? K oder G? 🤔
Hier das Rezept:
https://www.instagram.com/p/CB5vzNujqKC/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Probiere es aus, ein Vergleich lohnt sich ! 🫶
Lecker!
Wir sitzen schon hier und scharren mit den Hufen, wartend, dass unsere Zwetschgen reif werden!
LG Harald
Sonst ist doch das Obst in Hessen früher reif. hier geht die Zwetschgensaison dem Ende entgegen.
Wir haben eine „Hauszwetschge“, die ist lt. Beschreibung ab Ende September erntereif.
Mmmmmm!
Ich liebe Zwetschgen knödel, hat meine Oma auch mit Kartoffelteig gemacht!