Gemüse Bowl
Zutaten :
Blumenkohl, Paprika, Tomaten, Kohlrabi, Avocado, Feta, Joghurt, Baguette, Öl, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft/Zesten, Joghurt, Knobi, Baguette
Zubereitung ;
Paprika, Zucchini, Blumenkohl zerkleinern in in einer geölten Pfanne verteilen, bei 180° Umluft in der Backröhre garen, Kohlrabi in Streifen schneiden und dünsten, einige Tomaten in der Pfanne schmoren, alles mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen, zum servieren jeweils in einer Bowl schichten, obenauf ein paar Ziegen-Feta Würfel und Avocado Spalten geben, dazu gibt es einen Dip aus griechischem Joghurt mit Knobi, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zesten, und ein Baguette

Nachtisch: Pflaumenkompott