Baba Ganusch mit Salaten und Arabischem Fladenbrot:
Baba Ganusch am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen.
Es besteht aus: Im Ofen gegarter Aubergine (ohne Schale),
Tahin (Sesampaste),Zitronensaft, Knobi (reichlich), Salz/pfeffer,
Olivenöl,Petersilie und Oliven zum Garnieren.
Dazu gab es aus dem orientalischen Laden ein Arabisches Fladenbrot.
Beilage: Tomaten- und Radieschensalat.