Gemüseauflauf Allerlei Gemüse schön zerkleinern und in eine gefettete Form schichten. Etwas Tomatensaft dazu geben, danach einen Guss mit 3 Eiern und einer Sahne-Milchmischung herstellen, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika (süß) und gleichmäßig über das Gemüse verteilen. Vorgaren etwa 20-30 Minuten O/U Hitze bei 170 °. Danach reichlich geriebenen Käse, sowie einige Butterflöckchen darauf geben … Gemüseauflauf weiterlesen
Spaghetti mit Keka
https://youtu.be/DZ3I7YUpAyY Pasta alla Keka Zutaten: Pasta, Tomate, Zwiebeln, Olivenöl, Chilli, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Basilikum, Parmesan, Zubereitung: Die Tomaten klein und würfelig schneiden und mit allen Zutaten mischen Pasta und die Tomaten gesondert servieren Ohne Parmesan ist das Gericht vegan
Junge Zwiebeln mit Champignon und Tomaten
Vegan Junge Zwiebeln mit Champignon und Tomaten Einige Möhren schälen und zerkleinern, ebenfalls einige Schalotten schälen. In einem Topf mit Olivenöl bei schwacher Hitze braten, und mit reichlich Weißwein ablöschen. Würzen mit Koriandersamen, Lorbeer, Cayennepfeffer und Knoblauch. Kleine Champignon und Tomaten sowie einen Löffel Tomatenmark. hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gemüse ohne … Junge Zwiebeln mit Champignon und Tomaten weiterlesen
Ricotta Cheesecake
Ricotta -Cheescake mit: 650g Ricotta 250g Frischkäse 280g Magerjoghurt 1El. Stärke Zitronensaft + Schale Vanilleextrakt 3 Eier 220g Zucker Alles gut mischen, in eine Springform geben und bei 160° 50-55 Min. backen.
Himmel und Erde
Himmel und Erde Kartoffelstampf mit Apfelkompott vom Sommer und knusprigen durchwachsenen Speck, sowie geröstete Zwiebeln. Rustikal und lecker
Pizza
Pizza Ein Hefeteig wurde schnell zubereitet, einige Zeit musste er gehen. Nun ausrollen, Etwas pür. Tomate darauf streichen, vorgegarter Spinat verteilen dann alle Tomatenscheiben auf den Teig legen. Zum Schluss kam Mozzarella darauf und es wurde mit S/Pf. und Thymian, Oregano gewürzt. Nun ab in den 250° O/U Hitze und 15 Min. gebacken. Zubereitung : … Pizza weiterlesen
Kartoffelspalten und Karottensalat
Vegan https://youtu.be/CrXCorbQMzU Kartoffelspalten und Karottensalat Ein schnelles und gesundes Essen, leichte Kost. Nachtisch: Obstsalat
Ochsenbäckchen mit Klößen und Rote Bete Gemüse
Ochsenbäckchen mit Klößen und Rote Betegemüse Ochsenbäckchen aus dem TK (Das von dem letzten Essen eingefroren wurde) Kam heute auf den Tisch. Die Soße mit Portwein war vorhanden, und Klöße wurden neu dazu gekocht. Aus einigen gekochten Roten Beten gab es ein Gemüse. Rote Bete in Stifte schneiden mit etwas roter Zwiebel in Öl anschwitzen. … Ochsenbäckchen mit Klößen und Rote Bete Gemüse weiterlesen
Würzige indische Linsensuppe
Vegan Würzige indische Linsensuppe Die Linsensuppe von roten Linsen hat eine außergewöhnliche Gewürzmischung. 2 Zwiebeln, Knoblauch, 4 gehackte Tomaten (Sollten die Tomaten fad schmecken, etwas Tomatenmark dazu geben) 1 Tl Kurkuma, 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Tl gemahlenen Kardamom und 1 Tl gemahlenen Zimt und 250 gr Rote Linsen mit 1 Liter Wasser in einen … Würzige indische Linsensuppe weiterlesen
Gemüse aus dem Dämpfkorb mit Tahin Dip
Vegetarisch Eine bunte Gemüsevielfalt wurde im Dämpfkorb gegart und dazu gab es einen asiatischen Dip oder auch Dressing 1 El Tahin, 1 E l Salzzitronensaft 1 El Olivenöl, 1 El Apfelessig 1 El Sojasoße, 1 El geriebenen Ingwer, 1 Tl Honig, etwas Knoblauch sowie etwas geröstetes Sesamöl, evtl. etwas Salz. obenauf kommen noch Fetawürfel und … Gemüse aus dem Dämpfkorb mit Tahin Dip weiterlesen