Kümmel

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Kleine Kartoffelaufläufe mit Tzatziki-Krautsalat und gefüllten Weinblättern

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https://youtu.be/TV5NAV7hE6M Kleine Kartoffelaufläufe mit Tzatziki- Krautsalat und gefüllten  Weinblättern Pellkartoffeln  kochen, durch die Presse drücken und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat sowie einem Ei und einem Eigelb,  Parmesan, Kartoffelstärke und Weizenmehl vermengen. Darauf flüssige Butter streichen und mit Parmesan bestreuen. Bei 180°O/U-Hitze ca 20 Minuten im Ofen backen. Dazu gab es Spitzkohlsalat und … Kleine Kartoffelaufläufe mit Tzatziki-Krautsalat und gefüllten Weinblättern weiterlesen

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Zwiebelkuchen 2025

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Vegetarisch   https://youtu.be/9vi4i4ekb8M Zwiebelkuchen Bevor es richtig Frühling ist musste noch einmal ein leckerer Zwiebelkuchen gebacken werden: ca. 300 gr Mehl(Weizen und Roggen gemischt) ,Salz, Kümmel,Trockenhefe, Tl.Zucker wurden zu einem Boden. Zwiebeln schälen und zerkleinern und in Öl mit Salz und Kümmel anschwitzen.Danach auf den ausgerollten Teig verteilen und einen Eier-Sahne -Millchguss darüber gießen. Backen … Zwiebelkuchen 2025 weiterlesen

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Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle

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https://youtu.be/L8PnWx7JbLM Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle Kartoffeln würfeln und in Butterschmalz in der Eisenpfanne gar braten, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer kommen dazu. In der Zwischenzeit den Lauch in schmale Streifen schneiden und gar dünsten, würzen mit Salz, Pfeffer und Kümmel. Nachdem alles gegart ist miteinander mischen und geräucherte Forelle daüber zupfen. Nachtisch: … Roh gebratene Kartoffeln,Lauch und gezupfte Forelle weiterlesen