Hollundersuppe-Fliederbeersuppe (vegetarisch)

Beeren mit der Gabel von den Dolden streifen. Mit Wasser kochen.in einem Tuch (Stoffwindel) abtropfen lassen .

Den Saft mit Zucker – Zitronenschale – Zimt aufkochen Bei Bedarf mit Wasser etwas verdünnen .

Mit etwas Stärke abbinden .

Eier-Milch-Mehl-Salz-Pfeffer verrühren zu einem sehr dünnen Teig . Ausbacken

Schneeeier

Grießklößchen

Schnippelboy