Nudelteig:
Mehl ca 300-400 gr
2 Eier
Salz
Olivenöl
Bärlauchpesto
Eier,Salz,Bärlauchpesto,Olivenöl mixen
mit dem Mehl zu einem festen Teig verkneten
bei Bedarf etwas Wasser zugeben
In Folie packen und im Kühlschnrank 3 Stunden ruhen lassen
Füllung:
Feta mit Bärlauchpesto mischen (es ist der fantasie keine Grenze gesetzt)
Ravioli/Teigtaschen herstellen:
Teig dünn ( so dünn als möglich) ausrollen
austechen und etwas Füllung in die Mitte geben
eine Randhälfte mit Wasser bepinseln und umklappen
mit einer Gabel den Rand eindrücken damit sich die Teigtasche
beim kochen nicht öffnet
Wasser mit Salz zum kochen bringen
die Teigtaschen ca.10-15 Minuten köcheln
richtet sich nach der Teigstärke
Wow! Nudelteig selbst gemacht! Super lecker 😉
lg, Reni
na das ist ja keine Kunst.
Das sagst du so! Ich hab keine Nudelmaschine und so hab ich mich auch noch nicht drübergetraut. Vielleicht sollte ich es ja mal wagen 🙂
nein , ich habe ja auch keine Maschine, . Mann muß sehr sehr dünn ausrollen das ist das einzige was Mühe macht
-Das ist wieder was , was genau in meine Geschmacksboutike passen würde. Besonders die Ravioli.
Jetzt hab ich vor Schreck meine Tastur vollgesabbert …. so lecker sieht das aus…….
Groetjes van de tien poten aus Holland.
lach, dann ran an den Teig