Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat

Pescetarisch

Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (1)Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (2)Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (3)Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (4)Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (5)Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (6)Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (7)

Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat
Zutaten :
Teigtaschen, Tintenfischringe, Tomaten, Gurke, Endiviensalat, Dressing, Pfeffer, Salz,
Zubereitung :
Teigtaschen mit Krabbenfüllung
Tintenfischringe
Endiviensalat, Gurkensalat
Tomaten aus dem Ofen
Teigtaschen und die Tintenfischringe ausnahmsweise aus der Froste

Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (8)Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (11)

Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (13).JPGTeigtaschen,Tintenfischringe und Salat (12).JPG

Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (17)Teigtaschen,Tintenfischringe und Salat (19)

 

Maronen Suppe,Teigtaschen

Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (1)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (2)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (3)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (4)1

 

Maronensuppe
Zutaten:
Maronen(gekocht),Möhren,Staudensellerie,Zwiebel,
Butter,Brühe(Gemüsebrühe)Weißwein,Nelken,Salz,
Pfeffer,Zucker,Creme fraiche,Piment,Piri Piri
Zubereitung:
Möhren,Staudensellerie samt Blätter kleinschneiden,
Zwiebel kleinschneiden in heißer Butter ca 10 Min.
anschwitzen,Brühe und Wein angießen,eine
kleine Zwiebel mit Nelken spicken,die Maronen
zugeben, würzen,25 Min. köcheln,
die Zwiebel mit den Nelkenherausnehmen,
die Suppe mit dem Stabmixer pürieren,
falls die Suppe zu dick ist mit etwas Brühe
flüssiger
machen,kurz vor dem servieren
Creme fraiche unterrühren
Teigtaschen:
Zutaten:
Wan Tan Blätter,1 Kartoffel,1 kleineAvocado,
1 El würziger Brotaufstrich,Pfeffer,Salz,
Kreuzkümmel,Koriandersamen,Chilli,Kardamon
alle Zutaten verrühren
Zubereitung:
Öl im Wok erhitzen,auf ein Wan Tan Blatt einen
Esslöffel der Masse geben ,die Ränder mit Eiweiß
bestreichen,umklappen mit einer Gabel festdrücken,
im heißen Öl frittieren
vegetarisch

Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (5)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (6)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (7)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (8)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (10)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (11)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (12)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (13)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (14)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (15)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (16)Maronensuppe,Teigtaschen,Wan Tan (17)

Blechgemüse,gebratene Teigtaschen,Dessert (vegetarisch)

Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (1)

Blechgemüse:
Paprika,Sellerie,Sußkartoffel,Tomaten,Pastinake,Petersilienwurzel
Zwiebel,Knoblauch
in Streifen schneiden-auf dem Blech verteilen
Pfeffer,Chillisalz,Olivenöl,Thymian,süßer Paprika,Orangenzesten
Feta darüber bröckeln
bei 200° ca. 45 Miuten garen
Dessert:
Quark ,etwas Joghurt,Orangensaft,Hollundergelee,Honig,Walnüsse

Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (2) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (3) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (4) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (5) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (6) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (7) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (8) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (9) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (10) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (11) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (12) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (13) Blechgemüse,Teigtaschen -20.12.14   (14)

Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten (vegetarisch)

Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (1)

Nudelteig:
Mehl ca 300-400 gr
2 Eier
Salz
Olivenöl
Bärlauchpesto
Eier,Salz,Bärlauchpesto,Olivenöl mixen
mit dem Mehl zu einem festen Teig verkneten
bei Bedarf etwas Wasser zugeben
In Folie packen und im Kühlschnrank 3 Stunden ruhen lassen

Füllung:
Feta mit Bärlauchpesto mischen (es ist der fantasie keine Grenze gesetzt)

Ravioli/Teigtaschen herstellen:
Teig dünn ( so dünn als möglich) ausrollen
austechen und etwas Füllung in die Mitte geben
eine Randhälfte mit Wasser bepinseln und umklappen
mit einer Gabel den Rand eindrücken damit sich die Teigtasche
beim kochen nicht öffnet

Wasser mit Salz zum kochen bringen
die Teigtaschen ca.10-15 Minuten köcheln
richtet sich nach der TeigstärkeTeigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (2) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (9) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (7) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (8) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (10) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (11) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (12) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (13) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (14) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (15) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (4) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (5) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (3) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (6) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (16) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (17) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (18) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (20) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (24) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (23) Teigtaschen,Salate,gebratene Tomaten-19.12.14   (26)