Gerichte mit Salat
Kräuterquark-Kartoffeln-Radieschensalat
Ein wirklich einfaches aber immer wieder leckeres Mittagessen.
Weil es so schlicht ist, gab es zum Kaffee noch ein paar Apfel/
Zimt Küchlein
Reste vom Vortag und bunter Salat
Omelett mit Pilzen und Gurkensalat
6 Eier, (davon 2Eiweiß entnehmen und steif schlagen) gut verühren,
einen Eßl.Stärke, Pr. Salz, Pfeffer, Kräuter und Muskat hineinrühren. Die Champignons mit Frühlingszwiebeln, Salz,
Pfeffer braten.
Die Eier auf einer Seite in Butter braten, wenn es hell braun
wird, abdecken.Ist die obere Seite gestockt ist das Omelet
fertig gebraten. Es wird gefüllt (mit den vorbereiteten Pilzen)
und umgeschlagen.
Dazu gab es noch einen leckeren Gurkensalat mit frischem Dill.
