Salate

Klöße mit Kassler Braten mit Salaten

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https://youtu.be/kND6hOa1rJk Klöße mit Kassler Braten mit  Salaten Der Kassler Braten wird mit etwas Flüssigkeit, Suppengemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen im Ofen im Römertopf gegart. Bei 200° etwa 1 1/2 , Die Klöße formen und garen. Salate (Gurkensalat und Eichblattsalat) auf die übliche Weise zubereiten. Die Soße mit einem Teil des Gemüses fein pürieren und abschmecken. … Klöße mit Kassler Braten mit Salaten weiterlesen

Gebratene Kloßscheiben mit Salsicciabällchen und Salaten

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https://youtu.be/mSN_mSC8OhY Gebratene Kloßscheiben mit Salsicciabällchen und Salaten Die Kloßscheiben in Butterschmalz braten, Bällchen aus Salsiccia formen und braten und die Salate zubereiten. Rotkrautsalat: Kraut möglichst fein hobeln, salzen und etwas weich stampfen. Das Dressing besteht aus: Hollunderessig, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft, Rapsöl. Am Ende einen Apfel und Zwiebel hineinschneiden und etwas ziehen lassen. Chicoree/Mangosalat Dressing: Zitrone, … Gebratene Kloßscheiben mit Salsicciabällchen und Salaten weiterlesen

Steckrübenpüree mit Salaten und Hacksteak mit Spiegelei

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https://youtu.be/gMq0lvvk_OI Steckrübenpüree mit Salaten und Hacksteak mit Spiegelei Zubereitung: Die Steckrübe schälen und würfeln und zu einem feinen Püree mit etwas Brühe,Sahne und Butter verarbeiten.Gewürzt wurde mit:Salz und Muskat . Ein Hacksteak aus Mett braten und ein Spiegelei darauf setzen. Dazu gab es : Tomaten-,Gurken- Radieschen-und Römersalat. Nachtisch: Obstsalat

Kräutersauce mit Eiern

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https://youtu.be/6JHWBKln_Xs Kräutersauce mit Eiern Zutaten: Butter, Öl, Mehl, Salz, Zucker, Pfeffer, PiriPiri, Kurkuma, Zitronensaft, Pr. Zucker, Dill, glatte Petersilie, Eier, Kartoffeln, Salatgurke, Radicchio, Zitronensaft, Zubereitung: Butter/Ölgemisch erhitzen, Mehl einrühren, anschwitzen, Milch/Brühe aufgießen,  aufkochen, würzen mit Salz, Pfeffer, PiriPiri, Kurkuma, Zitronensaft, Pr. Zucker, kurz köcheln, vom Herd ziehen und die Kräuter unterheben. Radicchio: putzen,in Streifen schneiden, … Kräutersauce mit Eiern weiterlesen