Bandnudeln, geschmorte Tomaten und Muscheln.
In Öl eingelegte Knoblauchzehen, gehackte Zwiebeln, Zitronenabrieb und etwas frischen Chili anschwitzen. Nebenher reichlich kleine Tomaten in Olivenöl schmoren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen. Dann die Muscheln hinzufügen, Oliven daran geben, kurz erhitzen und alles zusammen geben. Am Ende gibt man es auf eine Schüssel mit den gekochten Nudeln, und einige Basilikumblätter kommen obenauf. Auf den Teller kann man noch etwas Parmesan reiben.