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Zitronenpasta mit Brokkoli

22. September 2023 / Schnippelboy / 6 Kommentare

Zitronenpasta mit Brokkoli
Was kocht man wenn die Zeit einmal knapp ist…..
natürlich Pasta.
Heute gab es Zitronenpasta mit Brokkoli.Spaghetti wurden gekocht, der Brokkoli 2 Min. blanchiert und eine köstliche Soße aus Salzzitrone ( Frucht und Saft), Creme Fraiche, Sambal Olek, etwas Sahne, Salz u. Pfeffer, einige Spritzer Agaven Dicksaft, ein wenig Pasta Kochwasser und dazu kamen noch einige grüne Oliven. Mit der Pasta mischen und den Brokkoli unterheben.Wer wollte konnte sich etwas Parmesan darüber reiben. Ging blitzschnell und war sehr lecker.

Tomaten -Paprika -Reispfanne

17. April 202313. Mai 2023 / Schnippelboy / Hinterlasse einen Kommentar

Tomaten -Paprika -Reispfanne
Ein sehr schlichtes aber gesundes Essen gab es heute.
Der Reis wurde in Tomatensaft mit Salz, Raz el Hanout und Pfeffer gegart.
Paprika zerkleinert, ebenfalls einige Tomaten.
Beides in Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Chili und
ein wenig Flüssigkeit gedünstet. Am Ende alles zusammenfügen.
Dazu gab es noch Tsatsiki mit einer Gurke, Joghurt ,Dill, Olivenöl,
Salz, Pfeffer und Knoblauch. Oliven und Peperonis waren auch noch
im Spiel.