Vegetarisch Spinatwaffeln mit Möhrensalat 300 gr frischen Babyspinat, säubern, blanchieren, abkühlen und klein hacken. In einer Schüssel mit 2 Eiern, 300ml Milch, 60gr geschmolzene Butter, 250gr Dinkelmehl, 1Tl Backpulver, Salz, 50gr geriebenen Bergkäse, 150gr Joghurt, 2 El Tahin, Pfeffer und Gewürze wie Kreuzkümmel und Chili oder dergleichen. Alles gut verrühren, und 30 Min. ruhen lassen. … Spinatwaffeln mit Möhrensalat weiterlesen
Pimientos mit Couscous auf Bohnen-Tomatensoße Die Pimientos werden wie immer in Öl, bestreut mit groben Meersalz, gebraten und zum Ende einige kleine Tomaten dazu gegeben. Dazu gab es Couscous mit dicken, vorgegarten Bohnen auf scharfer Tomaten-Soße.(Foto war leider missraten). Ein gesundes, leckeres Essen! Nachtisch: Birnenkompott NachtischBirnenkompott
Gemüse und Garnelen, asiatisch aus dem Wok Vielerlei Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in Öl dünsten. nach der halben Garzeit Gewürze und Kokosmilch hinein geben. Weiter etwas garen und die Garnelen und Keime unter heben. Wenn das Gemüse noch knackig ist den Geschmack prüfen. Es ist Salz, Pfeffer, Zhug, Cumin und Koriandersamen daran. Ein wenig Zitronensaft … Gemüse und Garnelen asiatisch aus dem Wok weiterlesen