Süßer Reisauflauf mit Pflaumenkompott

Reisbrei mit Kokosmilch (1/2Kokosmilch + 1/2 Wasser kochen.)  250 Gramm Milchreis und 1 Liter Flüssigkeit, 30gr. Zucker + 30gr Birkenzzucker, Vanillemark und eine ordentliche Prise Salz kommen hinein. Reis in kochende Flüssigkeit geben und 35 Min. ausquellen lassen. Zwei Eier schaumig rühren und unter den fertigen Brei geben. Eine Form ausbuttern, die Masse hinein geben, Butterflöckchen kommen darauf und bei 180°-200° Umluft 20 Minuten backen