Vegetarisch

Mittelscharfer Paprika mit Tomatenhirse
Paprika in Olivenöl etwas schmoren, würzen mit Salz, Lorbeer, Rosmarin und Knoblauchzehen, Wein angießen und etwas Salzzitrone (Frucht und Saft) hinein geben. garen und einen Schuss  Sahne darunter mischen, Prise Zucker macht die Soße rund. Dazu gab es Goldhirse die in Tomatensaft mit Salz, Pfeffer gegart wird. Legt sehr schnell an, also rühren. Ein gefülltes Weinblatt kommt am Ende mit auf den Teller.