Pizza Gorgonzola mit Kürbis und Birne

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Pizza Gorgonzola mit Kürbis und Birne
Auf einen einfachen Hefeteig aus Weizen und etwas Roggenmehl einen Fladen zubereiten. Belegen mit Birnenscheiben und vorgegrillten Hokkaidowürfeln. Darauf reichlich Gorgonzola zupfen, etwas Rosmarin darauf geben und im Ofen backen bei 200° etwa 25-30 Minuten.
Dessert: Apfelkuchen mit Datteln, Rosinen und Walnüssen

 

 

Anschließend noch einen schönen Apfelkuchen

 

 

Zucchini, Guacamole, Mozzarella

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Zucchini, Guacamole, Mozzarella
Zucchini zerkleinern und kurz in Öl braten. Darauf frische Tomaten und Mozzarella geben. Kleine Kartoffeln mit Rosmarin, Salz und Olivenöl in der Röhre backen. Eine frische Guacamole zubereiten. Alles schön zusammen anrichten und servieren. Es erinnert an eine andere Jahreszeit.

Tomatensuppe

Vegan

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Tomatensuppe
Zutaten :
500 grTomaten, 1Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Schuß Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, 2 Lorbeer, 1 Prise Zucker ,Zhug bzw, Chiliflocken, Würzen nach Geschmack
Zubereitung :
Waschen, klein schneiden, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und die Tomatenstücke dazu zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Lorbeer, Chili ,Zhug und etwas Zucker, alles garen, ein wenig Wasser angießen, durch ein Sieb streichen.
Eine vegane Suppe.
Dazu gab es ein Weißbrot