Risotto mit Brennesseln und Garnelen
Gestern brachten wir junge Brennesselspitzen aus dem Wald mit und verarbeiteten sie heute in einem Risotto.
Risotto wie üblich zubereiten, bevor Butter und Parmesan hineinkamen , wurden die zerkleinerten, gesäuberten Brennesseln untergerührt. Ein schönes, gesundes Risotto,
das mit den gebratenen Garnelen sonntäglich daher kam.
Nachtisch:
Hollunderpudding mit Sahne

Frische  Hühnerbrühe

Nachtisch: Hollunderpudding mit Sahne