Spinatsuppe, Nocken

Spinatsuppe.Nocken
Zubereitung:
Spinatsuppe:
Zwiebel Knoblauch in Rapsöl glasig anschwitzen den
Spinat ebenso ,Gemüsebrühe (eigene)
angießen und gar köcheln,mit dem Pürierstab
zerkleinern,würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,
Sahne angießen, nochmal kurz erhitzen.
Nocken:
150gr Ricotta,30gr Mehl,40gr Parmesan,1Ei,
Knobi,1 TL Olivenöl,Salz,Pfeffer,Rote Beete
Alle Zutaten mit einer Gabel zerdrücken und
vermengen,Nocken abstechen,in Wasser unter
dem Siedepunkt garen bis sie an die
Oberfläche kommen

 

3 Gedanken zu “Spinatsuppe, Nocken

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