Rote Bete Bratlinge mit Kartoffelstampf und Blattsalat mit Feigen
Zutaten :
Rote Bete, Salz, Pfeffer, Piment, Chilliflocken, Koriander, Kreuzkümmel, Ras el Hanout, Ingwer, Zwiebel, Ei, Haferflocken, Mandeln, Butterschmalz, Öl, Kartoffeln, Milch, Butter, Muskat, Blattsalat, Feigen, Zitronensaft, Agaven Dicksaft, Granatapfelsirup und Walnußöl,
Zubereitung :
Vorgekochte Rote Bete grob raspeln, würzen mit Salz, Pfeffer, Piment, Chilliflocken, Koriander, Kreuzkümmel, Ras el Hanout, geriebener Ingwer und gehackte Zwiebel , die Masse mit einem Ei, Haferflocken und gehackten Mandeln verkneten, Bratlinge formen und in Butterschmalz oder Öl langsam braten, dazu gibt es einen Kartoffelstampf sowie einen Blattsalat mit Feigen, das Dressing besteht aus : Zitronensaft, Salz, Agaven Dicksaft, Granatapfelsirup und Walnußöl,
