Selbstgemachte Nudeln mit mediterranem Gemüse
und Gorgonzola Sauce
Nudelteig:
135gr Hartweizengries ,140 gr Mehl
2 Eier, 1 Eigelb
1/2 TL Olivenöl,
Prise Salz
verkneten zu einem Teig,
in Folie im Kühlschrank mindest.1/2 Stunde
ruhen lassen,mit der Nudelmaschine verarbeiten
Gorgonzola Sauce:
Gorgonzola,Butter,Sahne,Milch,
Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Topf
langsam erhitzen,dabei immer rühren,
bis zum aufkochen bringen,einköcheln,
Mediterranes Gemüse:
Pimientos,Rispentomaten in einer Pfanne
mit Salz,Pfeffer,Rosmarin,Chillischote
in Olivenöl braten, über die Tomaten eine
Prise Zucker streuen
ich liebe Bratparika
Ganz abgesehen davon, dass die Nudeln unglaublich lecker aussehen, finde ich das riesige Holzbrett genial und bin schon ein wenig eifersüchtig.
Liebe Grüße Hannah
Auf Thüringer Trödelmärkten gibt es sie oft zu kaufen , dieses ist aus der eigenen Familie meiner Frau
Danke für die Info, Thüringen ist leider ein bisschen zu weit weg um dort mal schnell auf einen Trödelmarkt zu gehen. Aber vielleicht kann ich sowas ja selber machen. 🙂
oder bei ebay