/quiche
Pizzateig:
250 gr Weizenmehl
250 gr Dinkel Vollkornmehl
20 gr Hefe
1 Essl Öl
Salz-Wasser
Brennessel Belag:
Brennesselblätter
Frischkäse,Mozerella
Salz,Pfeffer,Knoblauchcreme
Muskat,Olivenöl
Zubereitung:
Brennessel3 Minuten blanchieren
abgießen,etwas ausdrücken
Teig ausrollen-kleiner Rand
Mit Frischkäse bestreichen
etwas salzen,Knoblauchcreme
Brennessel verteilen
würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat
Mozzerella in Scheiben daraufgeben
ca 30 Minuten bei 180° Ober-Unterhitze backen
Nach dem Backen ein paar Spritzer Olivenöl darüber
Beilage:
Tomatensalat
Das sieht ja mega gesund aus 😀 Würde mich mal interessieren wie das schmeckt!
Mega !!!! gut
Brennnessel sind wirklich mega Lecker! Ich kenne sie bisher nur im Kartoffelbrei mit dicker Sahne aber diese Pizza muss ich ausprobieren. 🙂 Danke!