Spaghetti mit Gorgonzolasauce und Bunter Salat

27. Juli 2020 / Schnippelboy / Hinterlasse einen Kommentar

Vegetarisch

Spaghetti mit Gorgonzolasauce und Bunter Salat
Zutaten :
Gorgonzola, Spaghetti, Tomaten, dunkler Feldsalat, Avocado, rote Zwiebeln, Basilikum, Zitronensaft, Pfeffer, Agaven Dicksaft, Olivenöl, Butter, Sahne, Salz,
Zubereitung :
Gorgonzolasauce:
200 gr Gorgonzola,1 Eßl. Butter,1/4 Liter Sahne,Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Den Gorgonzola in Würfel schneiden ,mit der Butter bei milder Hitze erwärmen
bis der Gorgonzola geschmolzen ist. langsam unter rühren die Sahne zugießen.Mit Salz und reichlich Pfeffer würzen.die Sauce leicht eindicken lassen.
Die Nudeln (Spaghetti,) al dente kochen,abgießenin die fertige Gorgonzolasauce zu geben und vermengen
Bunter Salat :
Tomaten, dunkler Feldsalat, Avocado, rote Zwiebeln, Basilikum, putzen und mundgerecht schneiden, Dressing ( Zitronensaft, Pfeffer, Agaven Dicksaft, Olivenöl, Salz) anmachen und unterheben

Spaghetti mit Gorgonzolasauce und Bunter Salat (7)

Spaghetti mit Gorgonzolasauce und Bunter Salat (8)

Spaghetti mit Gorgonzolasauce und Bunter Salat (11)

Spaghetti mit Gorgonzolasauce und Bunter Salat (12)

Spaghetti mit Gorgonzolasauce und Bunter Salat (13)

Spaghetti mit Gorgonzolasauce und Bunter Salat (14)

Frittierte Zucchini mit Gorgonzolasauce

8. Juni 2020 / Schnippelboy / 4 Kommentare

Frittierte Zucchini mit Gorgonzola Sauce
Zutaten:
Öl, Zucchini, Mehl, Eier, Panko, Gorgonzola, Butter, Milch, Sahne, Pfeffer, Salz,
Zucchini:
Große frische Zucchini vom Wochenmarkt, in dicke Scheiben schneiden, etwas salzen, panieren (Mehl,verquirlte Eier,Panko) in heißem Öl frittieren,
Gorgonzolasauce:
Käse bröckeln, in einem Topf mit Butter schmelzen,mit Milch und Sahne aufgießen, würzen mit Salz, Pfeffer, bis zum Siedepunkt erhitzen, dabei ständig rühren,etwas einköcheln und noch etwas Milch angießen

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-8

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-9

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-10

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-11

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-13

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-14

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-15

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-16

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-17

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-18

Frittierte-Zucchini-mit-Gorgonzolasauce-20

Spaghetti mit Gorgonzola-Brennesselsauce

30. April 2020 / Schnippelboy / 12 Kommentare

Vegetarisch

Spaghetti mit Gorgonzola-Brennesselsauce
Zutaten :
Spaghetti, Gorgonzola, Brennessel, Butter, Milch, Sahne, Pfeffer, Salz
Zubereitung
Gorgonzolasauce:
Käse bröckeln, in einem Topf mit Butter schmelzen,mit Milch und Sahne aufgießen, würzen mit Salz, Pfeffer, bis zum Siedepunkt erhitzen, dabei ständig rühren,etwas einköcheln und noch etwas Milch angießen, in der Zwischenzeit Brennessel blanchieren , abgießen und feinhacken, unter die Gorgonzolssauce rühren, alles gut vermengen.
Die fertige Sauche über die gekochten Spaghetti geben und git vermengen