Vegetarisch Pilzsuppe: Für die Champignonsuppe zuerst Pilze in Scheiben schneiden und zwei große Kartoffeln würfeln. Kartoffeln garen und zu einem dünnen Brei verarbeiten. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Pilze dazu geben und dünsten, dann eine Fleisch -oder Gemüsebrühe angießen. Würzen mit : Salz, Pfeffer, Majoran, ein wenig scharfen Paprika und etwas helle Misopaste. Nun alles zusammen … Pilzsuppe weiterlesen
Geschmorter Fenchel mit Tomaten Fenchel zerteilen und in etwas Öl bei geschlossenem Deckel dünsten. Würzen mit Fenchelsamen, Salz, Pfeffer etwas Schärfe wie Chiliflocken und gleich angießen mit Weißwein. Dann kleine Tomaten dazu geben und weiter schmoren bis der Fenchel weich genug ist dann mit etwas Sahne verfeinern. Feldsalat und Rosenkohlsalat (der nicht unbedingt dazu passte) … Geschmorter Fenchel mit Tomaten weiterlesen
https://youtu.be/HSQOkd0nu3k Kichererbsen aus dem Ofen Den Backofen auf 200° vorheizen, ( Knoblauchzehen, /50 Gramm kleine Tomaten, Schinkenwürfel, und Oregano in einer Auflaufform vermischen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Kichererbsen und 125 Milliliter Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 10 Minuten schmoren, bis die Kichererbsen durchgewärmt sind. Kräftig würzen nach Geschmack Feldsalat und Rosenkohlsalat Tomaten und … Kichererbsen aus dem Ofen weiterlesen