Suppe

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Gemüsesuppe mit Flädle

/ Schnippelboy / 3 Kommentare
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Gemüsesuppe mit Flädle
Eine gute Knochen-Gemüsebrühe kochen und mit viel klein geschnittenem Gemüse zu einer Suppe verarbeiten.
Pfannkuchenteig vorbereiten, braten und in Streifen (Flädle) schneiden
Die Flädle am Tisch frisch in die heiße Suppe geben, etwas Petersilie darüber streuen und fertig ist ein leichtes leckeres Süppchnen
Nachtisch:
Zum Nachtisch gab es Pfannkuchen mit Zucker und Zimt sowie Heidelbergkompott

Nachtisch: Eierpfannkuchen mit Heidelbeerkompott

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Süßkartoffelsuppe mit Spinat

/ Schnippelboy / 4 Kommentare
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Süßkartoffelsuppe mit Spinat
Süßkartoffeln und eine Karotte schälen und würfeln. Rote Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, danach die Kartoffeln, ebenso die Gewürze wie: Ingwer, Lorbeer, Zitronenschale, Misopaste, Zhug, Salz/Pfeffer.
Nach dem Garen die Lobeerblätter herausnehmen und die Suppe fein pürieren, mit etwas Kokosmilch abschmecken und jungen Spinat darin zusammenfallen lassen. Dazu gab es ein Weißbrot.

Vegetarisch

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Gemüsesuppe mit Kokosmilch

/ Schnippelboy / 3 Kommentare
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Gemüsesuppe mit Kokosmilch
Zuerst wird aus Gemüse und Fleischknochen eine
wunderbare Brühe gekocht.Gemüse fein geschnitten,
dazu kommen noch grüne Böhnchen und Kräuter.
Alles in etwas Öl anschwitzen, Brühe angießen
und würzen mit: Salz , Zhug (gerade wieder frisch gemacht), etwas Bärlauchpaste, Kurkumawurzel gerieben, Ingwer ebenso,Salzzitronensaft und
Liebstöckel.Garen lassen und mit einer Dose
Kokosmilch auffüllen. Kurz weiter köcheln, abschmecken und Mie Nudeln,(zuvor gegart)
darunter heben, Petersilie darüber streuen.

Frische Knochenbrühe